
La nutrióloga Annie Veloz expresa que, se usa en la preparación de salsas y mermeladas, además en postres típicos de algunos lugares como Banana Foster, en Nueva Orleans (flameadas con ron y canela, acompañada de helado de vainilla). Es típico el puré de plátano, como postre para los niños. “La cáscara del fruto lo carbonizan y se usa como tintura oscura, también para producir detergentes”, dice Veloz.
fuente:listindiario.com
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